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先人の知恵と気候風土の結晶
『塩引鮭(塩引き鮭)』は保存料を一切使用せず、鮭と塩のみを原料に新潟村上特有の冬の季節風に晒して鮭本来の味の凝縮と旨味の熟成を促したもので、この熟成により生の鮭にはない味わいを醸し出しています。

■名称:鮭塩干品
■原材料:鮭(国内産)、食塩
■内容量:漁獲時4.0〜4.5kgの鮭を使った半身
■賞味期間:冷蔵7日
■保存方法:冷蔵(5℃以下)で保存してください。
■配送方法:クール便(冷蔵)

◆塩引鮭(塩引き鮭)ご注文の際のご注意◆
塩引鮭(塩引き鮭)の実重量は乾燥の度合いにより日々変化いたしますので、商品規格には生目方(漁獲時の重量)を表記しております。生目方の約5〜6割が実重量の目安です。

内容量に掲載されております「実重量」は最低重量とお考えください。

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感染拡大防止の取り組みとお客さまへのお願い

  • 人と人、人と駅をつなぎ、広く世界へと発信することを願って創造されたアート作品たちを探して、JRタワーを散策してみませんか。