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無添加で素材の味そのものを楽しむ
お子様の健やかな成長を願う一升餅ですから、無添加であることは当たり前!!
保存料・安定剤を使わないお餅作りにこだわっています。

無添加で保存料なしの一升餅なので、その日に売る分だけをその日の朝に作る「朝生製法」という生産方法を採用!
餅つき自体は機械を使用していますがこの機械にもこだわりがあります。

お餅の形のよしあしを決めるコシの強さやきめの細やかさを出す特別な機械を導入しています。

原料になるお米は長野県産のものを使用。
安心・安全のために信頼のおける農家から仕入をしています。
玄米のまま仕入れて冷蔵保存し、その日に使う分だけを精米することで味と鮮度が保たれ、お餅の「うまみ」 「弾力」「きめの細かさ」が生まれます。
手間のかかることですが、おいしいお餅をお届けしたい
一心で手を抜かず精米しています。

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一歳 誕生日
一生餅

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